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万願寺とうがらし（曲がり） 京都産 250ｇ×12袋 京野菜「洛市」シリーズ

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京都伝統野菜の『万願寺とうがらし』。 辛みが少なく甘みがあり果肉は大きくて肉厚で柔らかく 種が少なく食べやすいのが特徴です。 味の良さにくわえ種が少なく調理しやすいため、様々な料理に人気の野菜です。 天ぷらや焼いて食べるのがおすすめです。 他にも京都では炒め物、炊き物などのおばんざいによく使います。 美しい緑色を生かすために、火を通しすぎないよう気をつけることがポイントです。 疲労回復などにも効果的であるといわれるビタミンCやAなどのビタミン、カロテン、 食物繊維などを多く含み、特にビタミンAはピーマンの2倍の量を含んでいます。 夏場のビタミン補給に最適です。また、食欲増加効果のカプサイシン類が多く含まれています。 大正末期に従来から京都で栽培されていた在来種の伏見とうがらしと、 ピーマンの一種であるカリフォルニア・ワンダーの交雑種として 京都府北部の舞鶴の万願寺地区で作られていました。地元では万願寺甘唐とも呼ばれています。

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